Una adopción masiva: El atractivo por las bebidas sin alcohol se acelera. Entre 2022 y 2024, el segmento del «0.0 %» sedujo a 61 millones de nuevos adeptos, frente a los 38 millones de las bebidas de baja graduación (en diez mercados clave que incluyen Estados Unidos, Reino Unido, Alemania, Francia, Japón y Brasil).*

Sólidas previsiones de crecimiento: La dinámica está aquí para quedarse. Se espera que el mercado de bebidas sin alcohol crezca más de 4.000 millones de dólares de aquí a 2028, registrando una tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) estimada del 7 % durante el periodo 2023-2028.

Una tendencia internacionalmente consolidada: Europa lidera el camino. El 45 % de los consumidores británicos y el 33 % de los franceses declaran haber consumido ya bebidas NoLo, frente al 22 % de los estadounidenses.**

El ranking de categorías: La oferta NoLo abarca múltiples universos con diversos niveles de penetración. La cerveza domina ampliamente (60 %), seguida de los cócteles (39 %), los destilados (27 %), los vinos (24 %) y los espumosos (18 %).

*Fuentes: *Drinks International *Sowine / Dynata, barómetro 2026

La innovación es el verdadero motor de esta expansión. Para responder a las expectativas de los consumidores, los productores desafían los límites y desarrollan nuevos estilos, aplicando su saber hacer tanto en vinos tranquilos como en espumosos.

Uno de los avances más destacados reside en el uso de ingredientes naturales —como infusiones de plantas, tés o hierbas aromáticas— para dotar de mayor complejidad a los perfiles aromáticos. Este enfoque botánico es especialmente valioso para los vinos blancos y los espumosos sin alcohol, que naturalmente tienden a perder cuerpo y acidez durante el proceso de desalcoholización.

Esta transformación se enmarca, sobre todo, en una voluntad de complementariedad, ofreciendo una nueva libertad en lugar de una alternativa restrictiva. El vino sin alcohol se convierte en una opción elegante para variar los placeres, permitiendo saborear el momento sin sacrificar la vitalidad.

No se trata de reemplazar, sino de ampliar los horizontes de la mesa situando la finura del gusto en el centro de la experiencia. Esta evolución consagra una convivencia plural e inclusiva, donde el compartir sigue siendo la única prioridad, sin importar la graduación.

Para acompañar esta dinámica, Saverglass ha desarrollado una línea de frascos diseñada para realzar el segmento NoLo. El diseño es decididamente depurado y minimalista para las alternativas a los destilados, mientras que la cristalería oscila entre un clasicismo reconfortante y una audacia asumida para vestir a los vinos desalcoholizados.

Descubra cómo la tendencia NoLo cobra vida a través de esta selección de vinos y destilados, realzada por la elegancia y la excelencia vidriera de Saverglass.