1- La consommation :
En forte croissance depuis 15 ans, la consommation de vin rosé semble se maintenir sur un palier stable depuis 2 ans.
> Les deux principaux pays consommateurs restent, en 2019, la France et les USA.
>La France et les États-Unis représentent à eux deux plus de la moitié des consommations mondiales de rosé.
Aujourd’hui, une bouteille de vin sur 3 vendue est une bouteille de vin rosé (données CIVP d'après IRI Symphony) et 9 consommateurs de vin sur 10 déclarent boire du vin rosé. En 15 ans, l'exportation des vins de Provence a bondi de 500 %.
2- La production :
La France reste leader mondial de la production de rosé.
> La France et l’Espagne représentent aujourd’hui à eux deux près des 2/3 de la production mondiale.
> la part de vin rosé dans la production de vin tranquille trois couleurs progresse sensiblement : 9,9 %.
> La production de vin rosé des trois principaux pays producteurs : France, États-Unis et Espagne, représente 57 % des volumes totaux.
> Le retrait marqué de la production en volume de l’Italie a été compensé par plusieurs pays dont la
production a fortement augmenté : Chili, Afrique du Sud et plusieurs pays d'Europe centrale et de l’Est.
> En 10 ans, on assiste à un net développement des « nouveaux pays producteurs » de vins rosés.
3- Quelle évolution peut-on attendre du marché du vin rosé lors de ces 15 prochaines années ?
La catégorie devrait continuer à progresser, pour atteindre 30 millions d’hectolitres en 2035, selon l’observatoire du rosé. Soit 7 millions d’hectolitres supplémentaires par rapport à 2019.
L’étude ISWR/Wine Intelligence présentée à Vinexpo Paris, prévoit quant à elle, une baisse de la consommation mondiale de vin de 0,2 % entre 2018 et 2023 mais une progression de la part du rosé passant de 9,3 % de la consommation en 2018 à 10,1 % en 2023, au détriment du vin rouge.
Quel que soit le pays, le rosé s’impose de façon universelle.
4- Le cas particulier des Etats-Unis :
Selon IWSR, le volume des ventes de vin rosé tranquille aux États-Unis a augmenté de 118 % entre 2015 et 2020, alors que le vin tranquille dans son ensemble n'a augmenté que de 1,5 % sur la même période.
IWSR prévoit une croissance de 70 % des ventes de rosé aux États-Unis entre 2020 et 2024 avec comme particularité de privilégier la qualité et le haut de gamme, tous deux facteurs de progrès sur ce marché.
